四、佛山市顺德区某醉餐饮店、顺德区某某二十年餐饮店私行改变运营设备结构、未按实施出产运营过程节制、部门从业人员无健康证明违规运营案。

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　　2026年1月21日，惠州大亚湾开辟区管委会市场监视办理局按照赞扬举报线索对辖区内的某海鲜餐厅开展核查。经查，当事人存正在指导消费者现场挑选海鲜、正在后厨用冷冻货物替代新鲜食材，正在餐饮平台外显页面标注团购套餐停业时间内通用，却于躲藏栏目设置限时利用法则消费，以及自行采办并核销自家团购套餐、虚构买卖虚增销量等多项消费欺诈行为。此外，当事人还存正在取其店面招牌标注“海鲜我们只选活的”不符的线上备注“个体海鲜品种属于冰鲜类，到店可征询商家”、以及通过微信委托并授权第三方运营人员正在餐厅的美团网页上制定分歧的套餐方案及门店价钱，随后又按本身现实正在美团商家后台设定售价的虚构原价行为。现场，法律人员还查获了涉事餐饮店内冰柜存放的、已开封利用的河粉，餐饮店正在该河粉超出保质期后仅有发卖记实而无同类商品的进货记实，该餐饮店利用跨越保质期的河粉制做牛河对外发卖。该餐饮店的行为违反了《侵害消费者权益行为惩罚法子》《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国告白法》《中华人平易近国价钱法》及《明码标价和价钱欺诈》等相关。惠州大亚湾开辟区管委会市场监视办理局依法对该餐饮店担任人做出罚款11万元、违法所得并惩罚款11万元的行政惩罚。江门市台山市市场监管局开展外卖平线的外卖运营者核查工做，对某美食店进行实地核查。经查，当事人别离用某9号首层之一、某9号首层之二的地址注册、利用2个无效期内的《食物运营许可证》。经进一步查询拜访，当事报酬了添加度、流量并压缩运营成本，私行改变某9号首层之二的运营场合结构，未按原许可前提利用厨房，仅保留“之一”的场合制做出餐，却正在外卖平台仍用两个运营地址设店运营，制制“2家分歧运营店肆”的。当事人的行为违反了《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十条和《中华人平易近国食物平安法》第五十五条第一款的。江门市台山市市场监管局依关，要求当事人期限整改并做出的行政惩罚。

　　2026年4月2日，河源市紫金县龙窝市场监视办理所正在开展收集餐饮食物平安专项步履中，对紫金县龙窝镇某披萨炸鸡店进行现场查抄。经查，法律人员正在该店操做间发觉已开封利用、跨越保质期2个月的某品牌黑胡椒酱1瓶，当事人认可将该过时黑胡椒酱用于制做披萨、炸鸡等外卖餐品，法律人员现场依法对过时食物原料予以。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款第（三）项。考虑当事人积极共同查询拜访、自动召回产物、未形成现实食物平安变乱等情节，紫金县市场监视办理局依关，对当事人做出跨越保质期的亨氏黑胡椒酱，并惩罚款3000元的行政惩罚。

　　2026年4月7日，广州市番禺区市场监视办理局正在日常查抄中发觉，广州市番禺区某饮食店涉嫌正在收集买卖平台供给虚假证照消息。经查，当事人于2025年3月至4月期间，正在多家外卖平台开设的“沉庆某某煲”店肆中，公示伪制的食物运营许可证及他人停业执照消息，当事人正在案发后已自行下架涉案网店。当事人的行为违反了《收集食物平安违法行为查处法子》第四条第二款的。鉴于当事人积极共同查询拜访并自动更正，广州市番禺区市场监视办理局依关对当事人做出罚款10000元的行政惩罚。

　　2026年1月28日，深圳市南山区市场监管局法律人员按照线索对深圳市南山区某餐饮店开展示场查抄，发觉该伙计工彭某供给的《健康证》系伪制，法律人员现场责令其整改，该员工于2026年2月4日已打点健康证。当事人的行为违反《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款：“处置接触间接入口食物工做的食物出产运营人员该当每年进行健康查抄，取得健康证明后方可上岗工做”的，深圳市南山区市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第（六）项的，决定对当事人赐与惩罚。因上述行为涉嫌违反《中华人平易近国治安办理惩罚法》中“伪制、变制或者买家机关、人平易近集体、企业、事业单元或者其他组织的公函、证件、证件、印章的”的，相关线索已移送机关。

　　2026年以来，广东省市场监视办理局深切推进收集餐饮食物平安问题管理，聚焦“鬼魂外卖”、天分制假、卫生净乱差及超范畴运营等凸起问题，通过强化线上线下协同监管，峻厉冲击无证运营、公示虚假消息及利用过时食物原料等违法违规行为，加大案件查办力度，切实消弭食物平安现患，全力守护人平易近群众“舌尖上的平安”。现发布一批省市场监管部分查办的收集餐饮食物平安典型案例，但愿泛博入网餐饮办事供给者引认为戒、诚笃取信、运营，配合营制愈加平安安心的收集餐饮消费。

　　2026年3月24日，广东省市场监管局正在收集订餐专项整治步履督导中发觉，潮州市湘桥区某餐饮店存正在利用跨越保质期的食物的行为，当即责令更正并将违法线索移交湘桥区局立案查处。经查，当事人利用过时的食物入网处置外卖勾当，损害消费者的权益。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条的。湘桥区市场监管局依关责令当事人当即更正餐饮运营过程中利用跨越保质期的食物的违法行为，店内全数跨越保质期的食物，违法所得并惩罚款15000元的行政惩罚。

　　2026年2月，广州市花都区市场监管局正在实地核查外卖平线的外卖运营者时，发觉广州市花都区某外卖运营者存正在公示虚假收集食物平安消息的景象。经查，当事人操纵平台审核疏漏，通过一址多照的运营模式混用两个运营从体证照消息，上传存疑的食物运营许可证至外卖平台开设店肆。当事人的行为违反了《收集食物平安违法行为查处法子》第四条第二款的。广州市花都区市场监视办理局依关对当事人做出罚款15000元的行政惩罚。