为进一步规范全旗餐饮办事运营次序，全面压实餐饮运营单元食物平安从体义务，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”，近日，翁旗市场监管局组织对全旗餐饮办事单元开展了食物平安集中培训。辖区大中型餐饮门店、农家乐、收集外卖餐饮运营户担任人及食物平安办理员共400余人加入了本次培训。

　　本次培训邀请市局营业进行了讲课。系统了餐饮运营全链条管控要点，沉点对食材采购索证索票、进货检验台账成立、食物分类储存、生熟加工分区隔离、餐饮具清洗消毒保洁、食物留样规范、从业人员健康办理、“三防”设备配备利用、通过典型违法案例，进一步明白违规运营法令后果，指导运营者树牢底线思维、保障食物平安。

　　下一步，翁旗市场监管局还将持续加大餐饮环节食物平安放哨查抄力度，常态化开展上门指点、“回头看”等工做，对问题整改不到位、屡查屡犯的运营单元依法从严措置，不竭提拔全旗餐饮食物平安保障程度，营制平安安心的餐饮消费。